King ist unser Spitzenmodell unter den Hochleistungsöfen für die neapolitanische Pizza. Er ist in der TOP-Version mit einer vollständig mit feuerfestem Material ausgekleideten Backkammer erhältlich und mit der PRO-Version desI.W.O.S.™ (Italian Wood Oven Substitute) Systems ausgestattet, dem innovativen Backsystem, das die zirkulierende Luftbewegung in einem holzbefeuerten Ofen mechanisch reproduziert. I.W.O.S.™ PRO garantierteine noch höhere Effizienz und ein gleichmäßigeres Backergebnis.

Die Wärme unter dem feuerfesten Stein strömt durch spezielle Öffnungen nach oben und wird in die Backkammer direkt auf die Pizzen geleitet, was ein Backen wie in einem Holzofen garantiert.

Die Steuerelektronik ist mit einer speziellen intelligenten elektronischen Steuerung ausgestattet, die eine präzise Verwaltung der verbrauchten Energie und somit eine Optimierung des Energieverbrauchs ermöglicht.

Der King-Backofen verfügt über eine neuartige Plug-In-Dunstabzugshaube mit kompaktem, einfach zu installierendem Design, die über einen speziellen Anschluss an den Pizzaofen angeschlossen und direkt über das Bedienfeld des Ofens gesteuert wird.

Er ist mit der Economy-Funktion ausgestattet, mit der Sie den Verbrauch optimieren können, indem Sie die eingestellte Temperatur beibehalten, wenn keine Pizzen gebacken werden. Außerdem ist er mit der Booster-Funktion ausgestattet, mit der Sie das Erreichen der zuvor eingestellten Betriebstemperatur schnell beschleunigen können.