Azzurro Bakery est idéal pour la petite boulangerie ou pour le restaurateur qui souhaite produire son propre pain, ses croissants, ses biscuits et bien d’autre encore. Dotée d’une ventilation et d’une émission de vapeur, sa flexibilité est son point fort et elle permet également de cuire des rôtis, du poisson, des légumes et bien d’autres choses encore dans le monde de la gastronomie.

Azzurro Bakery a été conçu dans un souci d’écologie et d’économie d’énergie. Il est doté d’une isolation très épaisse et, dans la version à trois plaques, il est doté de deux portes qui vous permettent de travailler avec une perte de chaleur minimale. Si nécessaire, en période de moindre activité, il est possible d’éteindre l’espace de cuisson derrière la petite porte et d’économiser ainsi 30 % de puissance non nécessaire.

Azzurro Bakery est modulaire et permet donc la superposition de plusieurs chambres. Grâce à ses dimensions et à ses caractéristiques, il peut être combiné avec Azzurro Tray.