CLAUDIA è la nostra entry-line di impastatrici a spirale specifiche per la pizzeria.

Forte attenzione è stata posta all’ottimizzazione del rapporto tra giri spirale e giri vasca, per permettere di produrre un impasto più omogeneo, maggiormente ossigenato e alla giusta temperatura.

Il coperchio della vasca è realizzato in lamiera di acciaio inox AISI 304, che permette di monitorare l’impasto durante la lavorazione e l’aggiunta di eventuali ingredienti senza che sia necessario sollevarlo.